La discesa dei candelieri ( Faradda ) già in uso nella Sassari medioevale divenne un appuntamento fisso dal momento in cui una grande peste durata molti mesi cessò improvvisamente alla vigilia di Ferragosto. I membri dei gremi sfilano per le vie del centro storico sino alla chiesa medievale di Santa Maria di Betlemme,tra due ali di folla che sente questa festa come la propria festa. L'augurio del capo dei Massai (gli Agricoltori) al Sindaco è un augurio a tutta la Città: A zent'anni (a Cent'anni ). I Candelieri sono delle colonne di legno,alte circa otto metri e il loro peso varia dai 300 ai 400 chili.
